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きょうも小春日和

第二の人生がスタート 日々の暮らしを愉しむ主婦

弟よ!塩分摂取量が問題?。。。梅干し&らっきょう漬け

今朝窓を開けると今年初めて蝉の声が聞こえたノアマル地方
ここ東京下町でございます~

例年ならとっくに聞こえてくる蝉の鳴き声が、
今年はどうしたのかと気になっていた

友人達の住まい近辺でも同じだと。。
何か異変が起きる前兆かと不安を覚えていたので。。。ほっとした

そんな7月も後半の金曜日を迎え。。。


DSCF4307.jpg
↑元気印の弟が作ってくれた「梅干とらっきょう漬け」

蝉の鳴くのも遅かったけれど、

ここ数年(7年程)毎年6月になると弟がらっきょう漬けを届けてくれる

催促しなくても、時期が来れば
「今年のは最高に旨いよ」と自慢して持って来てくれる
それなのに。。。


1ヶ月遅れのお裾分けに預かれたぁ(*´∀`人 ♪
(普通は姉の私が作ってあげるべき?でも弟の楽しみを奪いたくないしネ(笑))

゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

でもいつもと違い瓶も小さい!

忙しくてらっきょうの皮を剥く時間が無かったそうで。。ちょっとガッカリ

しかし、そこが元気印の弟

初めて梅干しを漬けてみたと
南高梅の肉の柔らかく大きな梅を。。。試食に二つ入れてくれた

゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。


なんでもこのお初の梅干しはかなりしょっぱい

でもこの猛暑には塩分も適度に摂る必要も。。。ここが問題!?


この「塩分」は我が家では減塩中
(一日7g以下)

夏は発汗して体内の水分や塩分、その他のミネラルが失われてしまい
熱中症になる恐れがある
熱中症予防に欠かせないこの「水分」と「塩分

この塩分摂取量が頭を悩ませる

とにかく情報が錯綜していて
どれを信じて良いのか分からなくなっている



゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

「1日1個の梅干しで医者要らず」なんて言われますからね

昔から体に良い食品の代表です。。。されど?


弟に塩分控えめにしてまた来年作ってもらいましょ!

それにしても弟よ
「この梅干はしょっぱいよ!!!血圧上がってしまうよ。!!」と、
心の中で弟の健康を気遣う姉でございます~


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最後までお付き合いくださりどうもありがとうございました。

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Comment

point 暑か暑か心も体も暑かby坂本冬美

こにゃにゃちは、暑い溶けた(笑)
エアコンつけとかないと、暑いですものね。

蝉は、我が家のフードで作って貰った
ベランダの、そのフードにいますの。
だから、秋には死骸があったような。
我が家も本日から、少し鳴いた
ノアマルさんの御宅もでしたか。

梅干し、私はハチミツ味が好きです
弟様、お願いしますだ(笑)
幸せですね、らっきょうまでプレゼントか。
ノアマルさんは、お姉さんでしたか。
下に弟さんだけだした?女姉妹は、いなかったのかな?

髪を切った私に違う人みたいとby松田聖子
はい、カットのみしてもらいサッパリです。
病気の加減で、カラーが出来なかったけど。
私は、クセ毛なのでパーマかけた感じに
なってます💇

高嶺の花、イケメンは母娘をもて遊び
次は、桃を!プーサンがいるから桃は
大丈夫そおですね。
左から言われたら、信じてしまうのか。
自転車ブタ君も、更正になるかな。

病院には、とっくに行きまして
治療中です。よくなってきてます。
ありがとう、心配事が多すぎました。

週末、ゆっくり休んで美味しい物を
旦那さまと食べに行くのいいかも。
お店も、開拓せんといけんね←広島弁


2018/07/20 (Fri) 17:42 | フリージア #z8Ev11P6 | URL | 編集 | 返信

point

ノアマルさん、こんばんは~

こちらも今朝、ミンミンゼミが鳴いてましたよ!
この辺は公園や緑が多いからすごい大勢で鳴いてました・・(笑)

弟さんはほんとにまめな方ですね。
うらやましい・・・♡
ラッキョウも梅干しも我が家では買うもの、
または夫の実家からもらうものというのがお決まりです!

夫の実家では義父母とも以前は庭の梅をよく漬けていました。
漬けるときに使う保存用の大きな瓶の消毒?をちゃんとしないと漬けているときにカビが生えるのだと聞きました。
義父が一度消毒が不十分でダメにしてしまい、
義母に叱られていました・・(´・ω・`)

塩分・・・そうですね、気になるところ。
むずかしいですね。

熱中症対策の飲み物や飴などは塩が入っているし、
大好きな枝豆やトウモロコシにも塩を振る。。
やはり取りすぎには注意ですよね。

2018/07/20 (Fri) 18:39 | しゃーろっと #- | URL | 編集 | 返信

point

今年も弟様のお裾分けが届きましたね

有り難いですね 水分と塩分 うんうん

朝からリビングに引きこもり・・横着嫁ザンス

今から冷凍してあった カレイを 加齢のオンナが煮ます~

夫が台所空いたぞ~って 二人で立ちますとケンカになる?ので 

2018/07/20 (Fri) 19:23 | プチ・クレソン #kb.qqVVM | URL | 編集 | 返信

point

ノアマルさんも今日初めて蝉の鳴き声聞かれたんですか!
あらま!私も今朝始めて聞いたところでしたのでなんだか嬉しくなりました~

いつもお姉さん思いの元気印の弟君さん、ラッキョウばかりかお初の梅干しまで持ってきて下さるとは嬉しいじゃありませんか!
初めてのことですから塩加減が分からなかったんでしょうね~
まめな弟君ですから来年はきっと美味しく漬かった梅干しになることでしょう。

お水やお茶ばかりじゃダメなようでお水に梅干しとハチミツを入れて冷やして置くと味変になって良いと昨日お教室のお仲間から聞いて来ました!今度試してみようと思っています~
家の中でも熱中症になっちゃいそうなこの暑さですからお互いに気をつけています付けましょうね。

2018/07/20 (Fri) 21:09 | おもかげ #xXgLuYvg | URL | 編集 | 返信

point Re: フリージアさんへ

フリージアさん、こんばんは~^^/
いつもありがとうございます(*^-^*)

ほんと、ホント、溶けそうですにゃ~((+_+))

そう、フリージアさんのベランダのフードに蝉がいるのですね!
それは朝から賑やかでしょ?!
エッツ!フリージアさんのところも今日鳴きましたか!(*‘∀‘)
我が家から聞こえたのは、近所の桜並木か小学校の校庭からですね。
遅いと思っていたので、何故かほっとしています。

私も梅干しのハチミツ味が好きですよ~(^▽^人
弟にもリクエスト。。。まだ初心者だからやめておきます。
私は兄弟の真ん中なんですよ~
子どもの頃から弟は何をするのも豆で、チャレンジ精神があって。。。
この年になって(私より3歳下)男の台所を楽しみ初めてね。
体育会系男子のくせに、台所に立つのが好きで。。。夫とは正反対(^_-)-☆

わぁ~ 髪を切ったのですかぁ~(^-^人
聖子ちゃんカット?懐かしいイ~(*^▽^*)
サッパリできて良かったですね!
夏はそれが一番ですよ~

高嶺の花。。。ちょっとねェ。。ついて行けないところもあるけれど。。
これからの展開を期待してますよ。
健康で文化的・・・、グッドドクターも 面白そうですよ~(^^♪

療中で良かった!安心しましたよ。心配ごとがあるのも生きているからだぁ~ヽ(^o^)丿
「手のひらを太陽に」を歌ってお互い元気だしていきましょうね!(古過ぎた)

2018/07/20 (Fri) 22:15 | ノアマル #- | URL | 編集 | 返信

point

梅干とらっきょう漬けを作れる弟さんってスゴイ!。(o´∀`pq)尊敬♡
私はどちらも作ったことがありません。(´・ω・`; )
いい弟さんがいてノアマルさん幸せ者~♪♫•*¨*•.¸¸✧

最近は塩分3%の梅干しなんかもありますよね。
保存用にはなりませんけど。
でも梅干しを食べる習慣のない私はそんな低塩のが好きです。

私の味付けが薄いようで男性陣はさらに塩分を足すんですよ。
オットは血圧の薬飲んでるのに。(* -ω-)コマッタモンダ

2018/07/20 (Fri) 22:22 | sakka #- | URL | 編集 | 返信

point Re: しゃーろっとさんへ

しゃーろっとさん、こんばんは~^^/
いつもありがとうございます(*^-^*)

そうでしたか!しゃーろっとさん地方も今朝聞こえてきましたか!ヽ(^o^)丿
大勢で鳴いてましたか・・(笑) こちらは一声だけでした。
でもこれから桜並木を通ると耳鳴りがする程。。。(^_-)-☆

そうなんですよ~  弟は子どもの頃からまめでね!
私は大雑把で、弟からみたら兄貴のようで。。
体育会系でじっとしていられない性分なんです~
亡き母のお得意だったラッキョウ漬けを受け継いで、
毎年我が家にお裾分けしてくれてます~(^▽^人

梅は漬けたことは無いのですが、難しいと聞きます。
保存方法もしっかりしないとカビが生えてしまうのですね。
また天日干しもなかなか仕事をしていると難しいと思います。

そうなんです。減塩しているので、熱中症対策には必要と聞くと、
どれだけ取って良いのか分からなくなってしまいます。
大好きな枝豆やトウモロコシにもスイカにも塩を振り。。。
夏場は摂り過ぎでしまうようですね。
気をつけましょうね。

2018/07/20 (Fri) 22:32 | ノアマル #- | URL | 編集 | 返信

point Re: おもかげさんへ

おもかげさん、こんばんは~^^/
いつもありがとうございます(*^-^*)

そうでしたか!おもかげさん地方も今日蝉の鳴き声を聞いたのですね!
なんだか今年は梅雨明けが早くて、高温続きで心配してたのですよ。
でも鳴き出しでほっとしましたね(^-^人

おかげ様で毎年こうして作ってくれて嬉しいです(#^.^#)
三人兄弟ですが、兄とは疎遠になってしまい、
弟とはこうして行き来するようにしています。

今年はお初の梅干しまで。。。塩気が多かったようですが、一度に食べずに少しずつ食べています。
そうですよ。初めてで塩加減が分からなかったと思い。。。これで来年は加減できると期待しています。
私は食べる姉、弟は作る人でこれからもこのままで。。。

そう、それは先日TVでも言ってましたね、
水に梅干しとハチミツを入れて冷やして置くと。。。
私も試してみようかな(*^^)v

暫くこの暑さが続くそうです。
どうぞご自愛くださいますように。

2018/07/20 (Fri) 23:00 | ノアマル #- | URL | 編集 | 返信

point Re: プチ・クレソンさんへ

クレソンさん、おはようございます~^^/
いつもありがとうございます(*^-^*)

はい、今年もお裾分けを届けてくれましたぁ(^▽^人
母が亡くなってから会う機会が減ってしまいましたが、
こうして忘れないでいてくれて嬉しいです~

水分と塩分。。。情報が多過ぎてどれを信じて良いのか迷いますよ。
減塩をしているので。。。でも夏場は適度に塩分も摂らないと。その適度が???

横着嫁って誰のこと??
私のことでしょ!(笑)
だってクレソンさんは夜中にレバーペーストを作ったり、
この暑い日に煮物までするぅ。。。
台所を交代で。。。お片付けは殿かな?(笑) 

2018/07/21 (Sat) 09:23 | ノアマル #- | URL | 編集 | 返信

point Re: sakkaさんへ

sakkaさん、おはようございます~^^/
いつもありがとうございます(*^-^*)

そうでしょ!私はどちらも作れません。
母から弟が受け継いだ味を姉の私は食べるばかり(^_-)-☆
子どもの頃から部屋の片付けもまめにしていて、
義妹と今は二人暮らしだけど、時々食事も作るらしいのです。。
夫とは正反対!(-.-)

そうそう、最近は塩分3%の梅干しなんかもありますね。
ちょっと物足りないかもね。
sakkaさんは梅干しを食べる習慣が無いのですか?!
梅酒の方が好きかな?(笑)

男性陣はどうしてもはっきりした味を好みますよね。
困ったもんだぁ(^_-)-☆
冬場は控えないとね。醤油注しを替えてみたらどうかな?

リフォームはどうですか?ほぼ完成かな?
楽しみです~(*^^)v


2018/07/21 (Sat) 09:45 | ノアマル #- | URL | 編集 | 返信

point

おはようございます!

今年はセミの声があまり聞こえず、
少ないのかと思っていたら今日は大合唱です。
あまりの暑さにセミもびっくりかもしれませんね。

弟さん、小まめにお作りになられるのですね。
私は小さい時から母の作る梅干しが食べられず、
良く叱られましたが、ここ5、6年前から塩分5%を買って食べています。

嫌いなものは好きになるのですね。
どちらでも良いものはいつまでたっても好きになれないとか。

酷暑の毎日、ノアちゃんは元気ですか?

2018/07/21 (Sat) 11:50 | 野いちご #5yiMa69Q | URL | 編集 | 返信

point

ノアマルさん、こんにちは。

私のところでは、3、4日前からセミが鳴き始めました。

弟さん、今年もラッキョウを届けて下さったのですね。
そして、今年は梅干しも。
本当にまめで、お料理上手なのですね。

私は梅干しもラッキョウも買ってしまいますが、妹は梅干しは毎年作って、末の妹の姪や甥にもあげていますよ。
私は、妹の梅干しは塩分が多いので買った梅干しの方が好きです。
それでたまにしかもらわないのですけど。

ノアマルさんも暑いのでお体に気を付けてお過ごしくださいね。

2018/07/21 (Sat) 15:10 | sara2sara22 #- | URL | 編集 | 返信

point Re: 野いちごさんへ

野いちごさん、こんばんは~^^/
いつもありがとうございます(*^-^*)

そうでしたか。今朝は大合唱になりましたか(^^♪
これから益々賑やかな合唱になってきますね!

そうなんですよ。
子どもの頃から部屋の片づけも良くするし、
学生時代は美味しい夜食を作っては私にお裾分けしてくれてました。
今は趣味のように楽しんでいるようで、我が家に美味しい物が回ってきてラッキーです~(^▽^人

そうですね。最近はスーパーで塩分3%や5%等を見かけます。
酸っぱいのが苦手な人でも蜂蜜梅の甘口も人気があるようですね。
我が家は減塩に慣れてしまい、弟が作ってくれた梅が強烈にしょっぱくて
まいりました!

確かに子どもの頃に苦手だったものが、大人になって好きになる事って結構ありますね!
私は嫌いなものがホントなくて、よく「一番好きな食べ物と嫌いな食べ物は何ですか?」に
とても困ってしまいます(笑)

来週も酷暑が続くようです。
どうぞ熱中症などに気をつけて、お元気にお過ごしくださいますように!(*^^)v


2018/07/21 (Sat) 21:43 | ノアマル #- | URL | 編集 | 返信

point Re: sara2sara22さんへ

sara2sara22さん、こんばんは~^^/
いつもありがとうございます(*^-^*)

そうでしたか。sara2sara22さんのお住まいのところでは3,4日前だったのですね!
なんだか関東地方は梅雨が短くいきなりこの連日の猛暑。。。
蝉もこの暑さで弱ってしまい、カラから抜けられないのかと。。。心配してました。

そうなんですよ。毎年6月にはラッキョウ漬けを届けてくれてたのですが、
今年は蝉と同じく遅くて心配してました。
でもこうして梅干しまでも。。。本当にまめで、今ではお料理が趣味になっているようです。

sara2sara22さんは私と同じで店で買う人で。。
妹さんが弟と同じように毎年作って、姪御さんや甥御さんにあげているのですね!
きっと当てにされ喜ばれているのでしょうね(^▽^人

弟の梅は強烈でした!!(+_+)
来年はもう少し塩分控えめにお願いしたものです~
この暑さは来週も続くようですね。
どうぞ熱中症などにお気をつけてお過ごしくださいね(*^^)v

2018/07/21 (Sat) 22:09 | ノアマル #- | URL | 編集 | 返信

point

今年は蝉も蚊も暑さでやられてとても少ないんだそうです
蜂ハンターの人もあまり蜂の出入りが無いので巣を割ってみると
暑さで中の蜂が全滅していたりして驚いているそうです
ニュースで特集をやってましたよ
ノアマルさん!普通じゃないですよこの異常気象…༼ꉺ.̫ꉺ༽
火山の大噴火で一日で消えたポンペイ…そんな前例もありますからね…
これもはや地球規模の災害ですよね…
体力つけて熱中症気をつけましょうね…お互いに…☝(๑’ᴗ’๑)
弟さんお手製の梅干しとラッキョウは最高ですね

2018/07/22 (Sun) 13:08 | time #uaIRrcRw | URL | 編集 | 返信

point Re: timeさんへ

timeさん、こんばんは~^^/
いつもありがとうございます(*^-^*)

そうなんですね!やはり。。。この暑さで蝉も、蚊までも少ないのですね。
蚊は少なくて助かりますが(^_-)-☆
今日も外出したら行きはよいよい、帰りの午後4時過ぎは息苦しくような感じさえしましたぁ(+_+)
小さな生き物には大きく影響しているのかもです。
「蜂のムサシが死んだのさ~(^^♪」なんて歌を思い出しちゃいましたよ~(*^▽^*)
蜂も暑さに弱いとは。。。寒いと動きが弱まり、暑いと活発になるとばかり思っていました。

やはり地球規模で異常気象が起きているようですね。
あのポンペイも。。。神の怒りに触れて。。

こんな夏をお互い熱中症に気をつけて元気に?なんとか過ごせますようにヽ(^o^)丿
弟のお手製の超酸っぱくしょっぱい梅干しを食べて、
ラッキョウを食べて胃腸を整えていけたらと(*^^)v
私も500カロリーにして来月の健康診断を期待しています~

酷暑の中、くれぐれもご自愛くださいますように(^人^)

2018/07/22 (Sun) 21:43 | ノアマル #- | URL | 編集 | 返信

point

こんごんは~。連日の暑さ。大丈夫ですか?

定期便のらっきょう漬けに加え梅干しも…。
弟さんは優しさのかたまり!きっとお姉さまが大好きなのですね。弟妹がいたら…って羨ましく思います。
今更ね~(笑)来年からは皮剥きは任せて~って言いますか?(笑)きれいに剥いたのもあるけど敢えてそんなのを選ばない、ましてやお姉さまにさせるなんて…弟君のプライドが許さないかも(笑)

先月私も超しょっぱい梅干しを頂きました。
そのままはやはり、躊躇。たまたまテレビか何かで
みた、炊飯前、梅干しを刻んでシーチキンを加え、スイッチオン。炊き込みご飯風に…。結構いけました~。梅干しのしょっぱさを味わいたいとなるとどうでしょう。塩分制限は私達もしなければと思うのですが、なかなか実行出来ないのが悩みです。

この暑さ、いつまで続くのでしょう?夫はそんな中
今日街頭募金で二時間、多くの皆様の善意を頂いたそうです。
とてもありがたいです。被災された方々に一刻も
早く届くと良いのですが…。

我が家もこんなにクーラーのお世話になったことはありません。涼しくなってからが怖いくらい。
気をつけましょうね。

2018/07/22 (Sun) 23:05 | ヴィオラ #/5lgbLzc | URL | 編集 | 返信

point Re: ヴィオラさんへ

ヴィオラさん、こんにちは~^^/
いつもありがとうございます(*^-^*)

昨日は息苦しさを感じながら教会へ。。教会に着いて生き返えりました。
朝から室温が31℃で風もなく、ほんと極暑でしたぁ
今日もまた。。。部屋にいる時間が多くなっていますね。

今年も定期便が届きました!
母が居ない今、こうして定期便を届けてくれる気持ちが今年は特に嬉しいです。
私は細かい作業が超苦手。。。それをよく分かっているのも弟ですね(^_-)-☆

そうでしたか!ヴィオラさんも超しょっぱい梅干しを頂いたのですね(笑)
年齢的にも塩分制限されている方も多いと思い、
躊躇いつつも愛情塩気。。。この夏限定で賞味いたします~(^-^人

この酷暑の中、街頭募金で2時間は厳しかったでしょうね!!
本当にご苦労様です。
皆様の善意を頂けて本当に良かったですネ!
教会でも募金が集まってきましたので、早くお届けできるよう祈っています。

今週もこの猛暑が続きそうです。
お互い暑さ対策をしてなんとか元気に過ごしましょうね(*^^)v

2018/07/23 (Mon) 11:37 | ノアマル #- | URL | 編集 | 返信

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